手工炸酱面 本文已影响 3.43W人 用料 豆腐 1块 蒜苔 1把 猪肉 300克 葱姜蒜 若干 甜面酱 120克 手工炸酱面的做法 准备好洗净的猪肉和菜 切成丁 在肉里加入少许芡粉或绿豆粉,料酒,酱油,盐,姜丝,腌制十分钟。 葱姜蒜切好 油热后放入葱姜蒜炒香,放入肉丁翻炒,加入清水少许煮沸,加入甜面酱,最后加入豆腐和蒜苔翻炒。味道可稍微咸点,因为后面要拌面。 手擀面和生菜煮熟 在面上浇上炸酱面。