这是一款凉爽的日式面条,鲜口的岀汁做汤底,酸甜的番茄、咸鲜的生火腿,搭配爽滑的挂面,是非常适合夏天食用的一款面条!
用料
生火腿 | 4片 |
番茄 | 1-2个 |
小青菜 | 2棵 |
白だし(或高汤) | 半碗 |
清水 | 150毫升 |
味啉 | 3大勺 |
浓口酱油 | 1大勺 |
挂面 | 150克 |
黑胡椒碎 | 少量 |
芝麻油 | 适量 |
生火腿番茄日式挂面的做法
准备好食材。
番茄在热水中烫一下,去皮。
将番茄切成小块。
青菜洗净切成段。
锅中倒入清水后加入白だし(或高汤汁)。
加入浓口酱油。
加入味啉(可用米酒加糖替代)。
放入番茄和青菜,煮开。
装入碗中,放入冰箱冷藏待用。
锅中水烧开,放入挂面煮熟。
夹出挂面。
冷水冲一下挂面。
挂面沥干水分,放入碗中。
倒入原先煮好冷藏过的番茄高汤。
码入生火腿片,撒上一些黑胡椒碎,淋上一些芝麻油,就可以享用美味了!