番茄蛋火腿白菜烩面
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🐒看了看冰箱,一大堆菜,那就拿几个百搭的做道菜吧👌
用料
西红柿 | 1个 |
白菜 | 三片 |
鸡蛋 | 1个 |
蒜 | 一瓣切片 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
黑胡椒 | 两下 |
面条 | 一人份 |
大豆油/玉米油 | 少许 |
火腿 | 少许切丁 |
番茄蛋火腿白菜烩面的做法
所有材料洗净备好。
西红柿切小块,鸡蛋打入碗中加少许盐搅散,白菜取三片菜叶切成小块,白菜帮取两片切小块,少许火腿切丁,蒜一瓣切片。烧开水,煮面,加少许盐防粘。
另取一个锅,加一点油,加入鸡蛋液,小火等待成型,加少许盐炒散盛出。
同一个锅,加点油,加蒜片炒香,放入西红柿,炒出汁水后加少许清水,加糖,烧到冒泡泡后加入白菜,盖锅盖焖一会,加盐,可以稍微比炒菜多加一丁点盐因为最后还要放面条。白菜炖熟了之后,放入炒好的鸡蛋以及火腿丁,翻拌均匀。
煮好的面捞出沥干,放入菜中搅拌均匀,出锅~
小贴士
-没有火腿可以放肉丁,在放西红柿之前先放肉丁炒半熟。
-没有黑胡椒可以省略
-盐多放一点没关系,因为最后要加面条
-糖一定要放一点,这样面汤汁才会酸甜