萧潇的荞麦面教程

2种做法的荞麦面

用料  

萧潇的荞麦面教程的做法  

1. 做法一：虾米皮微波炉加热一分钟（加热以后的虾米皮是脆的）

2. 水烧开煮面，煮面的时间调拌面的酱：2勺橄榄油+1勺香油+3勺薄盐酱油+小米辣椒（喜欢吃醋的可以加一点醋）
   捞出面与酱汁搅拌均匀

3. 微波炉鸡蛋20s+10s
   （把蛋打到碗里 盖上盖子
   微波炉先加热20秒
   20秒一定要停
   因为鸡蛋在微波炉里加热时间一长会爆
   20秒后焖着
   让它留在微波炉里面半分钟
   然后再加热10秒
   想吃生一点早点拿出来
   想吃全熟的继续焖一会儿）

4. 把柴鱼片、海苔丝、葱和加热过的虾米皮铺在面上面

5. 把鸡蛋铺在面上，再撒上一些白芝麻、一丢丢香油

6. 做法二：先用微波炉把虾仁加热一分钟

7. 煮荞麦面（大约5分钟：煮的时间短一点 因为煮完后还要再加工）煮面时舀一点面汤出来备用，面煮好用冷水冲一下

8. 平底锅烧热，橄榄油煎香蒜片，放虾米皮进去，待蒜片虾米皮变成金黄色，把半熟的虾仁放进去煎熟单独取出备用

9. 加面进去翻炒

10. 然后倒一点橄榄油

11. 稍微煎一下面

12. 呈出调味：姜蓉 薄盐酱油 香油 小米辣椒 海苔丝 柴鱼片 小葱 虾仁 白芝麻