炒牛筋面 本文已影响 3.37W人 用料 牛筋面 适量克 鸡蛋 2个 油菜 适量 生抽 四勺 老抽 一勺 五香粉 适量 白砂糖 适量 醋 一勺 葱姜蒜 适量干 炒牛筋面的做法 牛筋面泡好,油菜洗好切段,葱姜蒜切碎,鸡蛋打散,生抽、老抽、五香粉、糖混合。 放入油,鸡蛋炒好盛出。 用锅里余油爆香葱姜蒜。蒜不要都放进去,留一部分最后出锅用。 放入油菜翻炒几下。 放入牛筋面和鸡蛋,倒入调好的调料汁翻炒。最后放上余下的蒜末,喷点儿醋汁,出锅。 开吃。 小贴士干牛筋面泡发不要发太长时间,要不一炒就糟了。