芹菜炒牛筋 本文已影响 1.2W人 用料 西芹 牛筋 姜 蒜 红辣椒 生抽 料酒 八角 芹菜炒牛筋的做法 牛筋整条入高压锅加水、姜、1个八角、少许料酒,煮熟,压软即可 捞出切小块儿,备用 锅里放油烧热。下姜蒜爆香,牛筋入锅,稍稍加一点儿生抽,翻炒一会。将牛筋扒到锅子一边 西芹段下锅,稍稍翻炒一会儿将牛筋扒下来一起炒 红辣椒下锅,稍稍翻炒,断生即可 加盐、少许胡椒粉、味精或鸡精调味儿 完成 小贴士牛筋只要高压锅煮熟压软即可。西芹一定要咬上去还有点儿脆,不要炒太老太软了~红辣椒只是装饰。