红葱头迷迭香意大利面—空气翻炸锅版

许多人在做意面时喜欢用成品酱汁，这样虽然省时省力，但却少了那份自己动手的乐趣。所以不如花点时间，备齐材料，自己动手熬一锅意面酱吧！除了最基础的红酱、白酱、青酱，还可以试试这款特别的红葱头迷迭香意面酱，迷迭香和红葱头的浓郁香气与番茄和胡萝卜的酸甜口感相得益彰，尤其适合素食人群哦。

用料  

红葱头迷迭香意大利面—空气翻炸锅版的做法  

1. 准备好所有食材

2. 胡萝卜、红葱头、大蒜削皮或去皮后切末备用

3. 将胡萝卜、红葱头和大蒜用料理机混合进一步打碎

4. 炸锅内刷一层橄榄油，将胡萝卜、红葱头和大蒜的混合物倒入，选择“炒”模式，设定温度为180℃，设定烹饪时间为10分钟

5. 10分钟后开盖，倒入整罐番茄罐头和迷迭香搅拌均匀，倒入200ml的水后加盐和白砂糖调味，然后选择“焖”模式，设定温度为180℃，设定烹饪时间为15分钟

6. 15分钟后开盖，倒入100g原味番茄酱并搅拌均匀，继续选择“焖”模式，设定温度为180℃，设定烹饪时间为20分钟

7. 烹饪时间还剩下五分钟时选择“快速收汁”，烹饪结束且收汁至浓稠后打开锅盖

8. 按照意面包装袋上的建议时间煮好一份意面，捞出沥干水分后加入熬好的意面酱拌匀

9. 将意面装入盘中，可用豆苗叶、罗勒叶等作为装饰

小贴士

如果买不到红葱头，用普通的红洋葱也可以，但是香味会不如红葱头浓郁