第一次做煲仔饭

前一阵去广州 在皇上皇买的腊肠 门口最便宜那种 19.9一斤 不枉费自己扛（半道快递）回来十斤分给亲朋好友。。。哈哈

用料  

第一次做煲仔饭的做法  

1. 将大米淘好 放水泡着 水随意放多少都行 多mo过一点

2. 我忙别的回来 所以米泡的有点久 两个小时吧  然后锅底抹点油 放上米 加水 我一般是铺平大米 把手平铺上去 刚没过手背的水量 盖盖大火煮 煮开后关小火

3. 煮米饭的时候切生菜 或者你喜欢生菜 油菜都可以啊 只要你喜欢

4. 把腊肠用水冲一下 斜切成片

5. 一般是把蔬菜过一下水 加点盐过水的时候 我看了看我腊肠的量 感觉再铺不开菜了 就清炒了一下 加了耗油 生抽 糖 盐  其实跟后面的料汁配方差不多

6. 米饭差不多水不多 跟米差不多持平了 铺上腊肠 家里正好有鹌鹑蛋就打了几个鹌鹑蛋 鸡蛋也是可以的 盖盖继续煮

7. 调汁 生抽➕耗油➕糖➕香油➕凉白开 每个的量我基本平均 水根据你的米饭量 汁差不多能浇开就行 调完了可以自己尝尝。。。

8. 然后拿勺子 沿边撒点油 看别人攻略说是这是起噶炸的关键 我照做了。。。

9. 第一次做 没经验 而且最近感冒 嗅觉不好使 所以就多次开锅盖查看火候 别人攻略说能闻到饭香就差不多了 我闻不到。。。就开锅看看 用筷子戳戳 dao一点尝尝。。。 后来改了大火加快水蒸发

10. 戳戳底下硬了 米饭水也不多了 肠也熟了 光火闷一会 等不了就可以盛出来吃了 哈哈 太好吃了💅🏼