豆瓣第一懒人煲仔饭教程！

这个做法的优势在于简单、 好记

大火煮沸米汤，小火焖熟，说白了统共就2个步骤。

知识点越少，意味着变量越少，全程用不了10分钟就可以上桌开吃！

不用手忙脚乱保证每次做出来的饭保持在一个水平！

由于方法过于简单，且豆蔻我又详细拍了每一个步骤图

我有信心！

就算是炸厨房资深组员，只要TA能保持10分钟的清醒，也绝对不会失败了！

而且这次豆蔻不用万古烧，就派我在PDD上花10块钱买的，廉价MINI小砂锅上阵！

以此来证明这个菜谱的到底是多么的简单，多么的实用、压根不挑锅！

那么我们抓紧时间开始这个简单朴素的教程吧！

用料  

豆瓣第一懒人煲仔饭教程！的做法  

1. 砂锅内壁、底部抹上一层油。
   大气点用油刷子抹，一定要锅壁上的油可以流到锅底，就像下图的那种状态

2. 米洗干净后平铺到锅里，加清水。
   推荐用细长的丝苗米、泰国香米会更好吃！
   米水比例1:1.3
   即1杯米，1+1/4杯水

3. 大火，把米汤煮沸。
   
   （开盖煮不会溢锅）
   
   
   刚开始锅边开始起小泡

4. 然后小泡逐渐开始变大泡

5. 很快水分被吸收，锅中央露出米面， 且能闻到非常浓郁的米香

6. 好的，就是现在！
   看到锅中间的米在锅中浮现，这时候迅速的把切好的腊肠倒上去

7. 然后迅速盖上锅盖，并将灶火转为最小火，再焖5分钟。

8. 淋上酱汁，端上桌！
   调配煲仔饭酱汁的配方千千万，各有各的秘方
   我试了N种，比来比去的感觉还是李锦记的最好吃啊！！！
   9块9一瓶美味又便宜！够吃好久
   像这1人份的小锅，淋2勺就够了！

9. 拌的时候，可以听到酱汁碰到热热的砂锅，嗤嗤啦啦的声音，超级美妙！

10. 不是一大片那种大锅巴，都是一小块一小块的
    而是那种要以为没有正在遗憾 回味的时候，一勺翻下去突然发现还有一小块的惊喜！
    煲仔饭的灵魂仍有！
    软糯中带着嘎嘣脆，焦香米香浓郁，一口满足！

11. 然后放腊肠的时候，也可以顺便上打个鸡蛋，上桌的时候鸡蛋状态是这样的
    
    大概8成熟，蛋黄尚未完全凝固，但是不会流淌。

小贴士

不是正宗广东煲仔饭做法，是懒人版的。但是它是有锅焦的！！！

所以是合格的煲仔饭！！

全程基本10分钟内搞定，非常适合一人食！