爱吃的馒头

孟老师配方，可以做8个馒头。46厘米的大锅可以蒸4倍的量(2300克面)，34-36个。

用料  

爱吃的馒头的做法  

1. 温水加酵母，糖，面粉，活成面团，醒发。

2. 分成8个。揉成团。醒发20分钟。蒸25分钟，闷3分钟。

小贴士

46厘米大锅水多，可以蒸34-36个馒头，每个馒头重100克，蒸了50分钟。
粗粮馒头(8个):水260克，酵母6克，面粉350克，全麦150克，砂糖40克。