家常主食馒头

爱心馒头

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爱心馒头的做法步骤图,爱心馒头怎么做好吃

馒头都是爱你的形状~
配方一共做个9个约95克的馒头,每个颜色3个。

用料  

面粉 540克
牛奶 约310克
酵母 5克
15克
红曲粉 适量
菠菜粉 适量
甜菜根粉 适量

爱心馒头的做法  

  1. 面粉,牛奶,酵母,糖揉成光滑面团。
    (任意一块可以做馒头的面团都可以😄)
    (配方里,牛奶可以改为水,面粉量的50-55%,糖可以不放也可以稍微加量)

    面团揉好后:
    分出来3份约110克的小面团,分别揉入适量菠菜粉,红曲粉,甜菜根粉(你有其他颜色的当然也可以😊),成为彩色面团,每个彩色面团再分为3份,一个9份。
    剩余白面团分为9份,每个约60克。

    配方一共做个9个约95克的馒头,每个颜色3个。

    爱心馒头的做法步骤图,爱心馒头怎么做好吃 第2张
  2. 白色面团包住彩色面团,团圆,按扁,擀成圆形,直径大概10厘米,切上一刀,如图

    爱心馒头的做法步骤图,爱心馒头怎么做好吃 第3张
  3. 从上向下对折,如图

    爱心馒头的做法步骤图,爱心馒头怎么做好吃 第4张
  4. 再从两边往中间对折,如图
    稍加整理即可

    爱心馒头的做法步骤图,爱心馒头怎么做好吃 第5张
  5. 加一个视频,看得清楚

    爱心馒头的做法步骤图,爱心馒头怎么做好吃 第6张
  6. 冷水入锅

    爱心馒头的做法步骤图,爱心馒头怎么做好吃 第7张
  7. 发酵约1.5倍大

    爱心馒头的做法步骤图,爱心馒头怎么做好吃 第8张
  8. 水开约12分钟,关火,10分钟后开锅

    爱心馒头的做法步骤图,爱心馒头怎么做好吃 第9张
  9. 背面

    爱心馒头的做法步骤图,爱心馒头怎么做好吃 第10张
  10. 侧面

    爱心馒头的做法步骤图,爱心馒头怎么做好吃 第11张
  11. 正面

    爱心馒头的做法步骤图,爱心馒头怎么做好吃 第12张

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