自用馒头配方 本文已影响 1.08W人 用料 普通面粉 250克 糖 30克 酵母粉 2.5克 奶粉 20克 无铝泡打粉 2克 水 125克大约 自用馒头配方的做法 揉面30分钟,整形成馒头,放温暖处发酵至两倍,实际没到2倍,按压会回弹,中火上气后20分钟,闷3分钟开锅。