无水蛋面 煎麦穗饺子

这款麦穗饺的特别之处在于面粉是没用一滴水制作而成的～秘诀在于运用了鸡蛋！那来看看无水蛋面的麦穗饺子是怎么霍霍出来的吧～

用料  

无水蛋面 煎麦穗饺子的做法  

1. 馅料制作：将猪肉馅儿和藕末丁放入大碗中，倒入食用油、香油、酱油、盐、胡椒粉、孜然粉，混合搅拌均匀（请忽略我没有切好的藕～它是走错现场）

2. 制作面：倒入一个鸡蛋至大碗中

3. 倒入适量面粉～依个人食用量来倒入面粉的克重

4. 我喜欢食用饭勺来和面，这样可以不粘手，先搅拌成絮状，再适量倒入面粉

5. 事实告诉我，这次面有点倔强，所以果断放弃了饭勺，上手，给面团做个舒服的马杀鸡～

6. 活好的面团揉搓至长条～然后切成小块～有的时候我也会用手来揪出面剂子，但是这次我想做作一下～嘻嘻～

7. 然后把它们都按瘪瘪～适量放点浮面在面上，避免面面粘住，不想起床

8. 因为是一个人，没人给我拍包饺子的过程，那么这次忽略吧～下次呼叫个人马来，再给大家补上～然后，锅中倒入适量食用油，将饺子摆入，煎至1分钟，倒入1/3清水～开始咕嘟咕嘟～等待3-5分钟即可出锅

9. 当当当当～出锅摆盘～再撒些海苔芝麻碎～倔强的无水蛋面煎麦穗饺子出场啦！尽情享用吧(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

小贴士

嗯～
做起来吧～
吃吧～