卷心菜饺子

第一次独立做饺子，不过味道还是很不错滴，这一点已经得到了一致认可。和我一样爱吃饺子的吃货们，如果又想吃饺子又怕韭菜的味道大，不妨试试包心菜猪肉馅的饺子。保证味道爽口鲜滑，爱不释口。包心菜饺子方法也很简便，一个人都可以喔。

用料  

卷心菜饺子的做法  

1. 圆白菜洗净，切碎。撒上盐，腌3-5分钟，沥干水分，备用。

2. 把绞碎的肉末和葱沫，准备好。我是直接在市场买的现成的前夹肉绞碎的，很方便。

3. 把沥干的包心菜和肉末放在一起顺时针搅拌。并放入料酒、酱油，香油，白糖、一点点的鸡精，方盐时要注意，之前的包心菜和作料都有味道，盐巴不要放太多。

4. 把肉馅顺时针搅拌大约5分钟左右，保证作料都搅拌均匀，留下备用。

5. 饺子皮如果是买的现成的，在包之前准备一小碗水，用于包饺子时粘合。

6. 如果是自家吃不追求美观的话，就包最简单实用的睡饺吧，褶皱少容易熟，馅儿也大。

7. 水烧开后，大约加3-5次水之后，饺子成半透明状捞起就可以享用啦。

小贴士

包心菜水分不要挤太干，有点水分口感更好。
肉馅放点鸡蛋会更香喔。