韭菜虾皮猪肉馅饺子

家常饺子，好吃又补钙。

用料  

韭菜虾皮猪肉馅饺子的做法  

1. 面粉里面加入一小勺盐，增加面粉的筋性。温水和面，软面饺子硬面条，面要和得软一点，盖盖醒一会儿。

2. 韭菜洗干净，控干水分，切碎

3. 韭菜放入盆中，加入虾皮，熟的肉馅，加入适量油锁住韭菜水分。加入耗油适量，生抽适量，味极鲜一小勺，放入盐，尝一下味道咸淡是否合适，最后放入适量的香油增加馅料的香味，拌匀即可。

4. 醒好的面揉光，取一部分搓成长条，切成小剂子，压扁

5. 擀饺子皮，中间厚边上薄

6. 开始包饺子了

7. 包好了

8. 煮好的饺子，调个蒜汁开吃吧！

小贴士

饺子面尽量和得软一点，吃起来口感好，小孩子吃也好消化。