手工擀的饺子皮，包的是纯大肉馅的🤣

终于自己擀饺子皮包饺子了，今天这些饺子堪称饺子界的“巨无霸”和“丑八怪”了！🤣
剩下了三张皮，擀一起煎了“多层饼”……

自己吃的，随便怎么捏，只要捏拢就好👌🏻包好的饺子放进冰箱冷冻定型变硬后，装密封袋里放冰箱冷冻保存！
这么大的饺子🥟，我估计煎的应该好吃点！！！

用料  

手工擀的饺子皮，包的是纯大肉馅的🤣的做法  

1. 中筋面粉300g，盐3g混匀，慢慢加入温水150g左右的温水和面，揉成光滑的面团；

2. 放入盆中，盖上湿布，饧面20分钟左右；

3. 20分钟后，将面团移出，继续揉成光滑的面团！

4. 把揉好的面团揉搓成比擀面杖略细的长条；

5. 揪成大小差不多的剂子；

6. 剂子都按扁；

7. 擀成饺子皮，擀的稍微薄一点；

8. 擀好的饺子皮表面撒干粉防粘；

9. 搓成长条后，也可以切成等大的剂子，按扁擀圆片；

10. 擀好的饺子皮，撒干粉叠放，覆盖保鲜膜；

11. 调好肉馅，具体方法可查看雪里蕻腌菜包子中馅料的制作；

12. 包饺子🥟

13. 先对折把边捏合；

14. 然后随便怎么捏，只要捏拢就好👌🏻包好后放冰箱冷冻，变硬后装密封袋装起来冰箱冷冻保存！我估计煎的应该好吃点！！！

15. 油饼：多了三张饺子皮，每张饺子皮表面都抹油，三张叠放一起后擀成大小合适的圆饼状，表面再次抹油撒盐或椒盐粉抹匀，切一刀至圆心处，然后沿边卷起来，呈圆锥体，尖向上立起来，用手按压，再次轻轻的擀开，两面抹油，静置！

16. 油饼：平底锅烧热，下入抹油的饼坯，煎至一面定型，翻面继续煎，锅边淋入一点点的冷水，盖上锅盖，焖至水干，烙熟出锅，即可开吃！后面是单个图片，可以不用往下看了！👀

17. 1-1

18. 1-2

19. 1-3

20. 1-4

21. 1-5

22. 1-6

23. 1-7

24. 1-8

25. 1-10

26. 1-9

27. 1-11烙熟出锅装盘中！

28. 1-12是有层次的感觉……

29. 1-13，刚出锅的很好吃😋