上海菜肉馄饨 本文已影响 1.08W人 用料 五花肉或夹心肉 800g 虾仁 100g 豆腐干 5块(50g) 荠菜 500g 味极鲜 5勺 老抽 1勺 糖 2勺 盐 1勺 料酒 10g 鸡蛋 2个 麻油 2勺 上海菜肉馄饨的做法 五花肉洗净打碎备用 加入打碎的虾肉 加入香干 加入荠菜注意:如果用搅拌机,一定要分开搅拌,每种素材的软硬度不同,所以用的时间不一样。 打入鸡蛋,然后放入麻油、料酒、味极鲜、老抽、糖、盐 拌匀 完成 小贴士800g肉,500g荠菜,100g虾肉,50g香干,2个鸡蛋。基本上能包出80多个大个的馄饨。