为什么我的菜不辣（内含技巧)？香辣芹菜炒牛肉

南方人，特别是江西人喜欢吃辣，菜没有辣椒就冒得灵魂，冒得灵魂的菜怎么配得上白花花的🍚，所以我做的菜基本都喜欢放辣椒，后面教大家一个技巧。

用料  

为什么我的菜不辣（内含技巧)？香辣芹菜炒牛肉的做法  

1. 牛肉切丝，芹菜切小段（大的芹菜中间劈一下，菜越小越入味），小米椒切圈（小一点）

2. 下油，放入小米椒（小技巧—想让小米椒发挥它真正的优势，就是先爆一下，辣味就出来了），再放入牛肉丝炒稍微变色，说时迟那时快芹菜立马入锅拥抱牛肉，撒盐片刻出锅。

小贴士

想要家常菜口味辣，小米椒入锅爆一爆