扒拉扒拉家里之前剩下的三文鱼片,用姥姥自己种的菠菜做的这份盖饭。
米饭用的是泰国香米,那种长粒的,不粘。喜欢吃普通大米的也可以换,味道一样不错
用料
三文鱼 | 150g |
香米 | 150g |
枫糖浆/蜂蜜 | 2汤匙 |
酱油 | 3汤匙 |
橙子 | 半个 |
玉米淀粉 | 1茶匙 |
水 | 2汤匙 |
菠菜 | 2把 |
橄榄油 | 1/2汤匙 |
大蒜 | 1瓣 |
芝麻 | 1汤匙 |
三文鱼菠菜盖饭的做法
烤箱预热220度
米饭提前煮熟或者焖熟
热锅倒入橄榄油,放入大蒜和辣椒炒出香味
倒入枫糖浆或者蜂蜜,酱油和橙汁煮至冒泡
玉米淀粉和水混合,倒入酱汁中煮至浓稠,约2~3分钟
三文鱼切块放在锡纸上,均匀撒3茶匙左右的酱汁,放入烤箱烤制8分钟
菠菜切碎放入平底锅炒一下
米饭放在碗里,放一层炒熟的菠菜碎,再放一层考好的三文鱼,倒上剩余的酱汁,撒适量芝麻
拌匀,开吃