菠菜三文鱼饭团——消灭剩米饭
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特别喜欢三文鱼和菠菜的组合,正好有前一天的剩饭,做个快手的饭团
用料
三文鱼 | 1块 |
菠菜 | 1把 |
米饭 | 1碗 |
姜蓉 | |
寿司醋 | |
盐 | |
海苔 |
菠菜三文鱼饭团——消灭剩米饭的做法
准备食材,菠菜洗净焯水,挤干水份后切碎。姜擦蓉或者切细末。三文鱼如果块比较大改刀切小点
平底锅热了后直接放三文鱼,三文鱼稍稍煎一下就会出油,用铲子把三文鱼弄碎,加姜蓉。不断翻炒
三文鱼基本熟了后加菠菜翻炒,放一点点盐
炒好的三文鱼菠菜倒入剩米饭里搅拌,再放点寿司醋继续搅拌均匀
整张海苔对折再对折,有折痕好撕。撕成宽条。拌好饭团成饭团,贴上海苔就好啦
小贴士
三文鱼有油脂,锅里不用放油,如果锅容易沾可以少量放油。油多了饭团也容易散
三文鱼的油脂炒菠菜特别好吃,担心腥的也可以放点黑胡椒
我这个剩米饭里有糙米,而且没有做饭团的三角模具,做出来有点松散
有模具最好,没有可以放保鲜膜中,用手用力压出形状
米饭里放着海苔碎也好吃