(消灭剩饭)牛油果炒饭 本文已影响 9.12K人 用料 牛油果 1个 米饭 1碗 胡萝卜 1根或半根,四川本地胡萝卜1根足够了,广东胡萝卜半根足够 鸡蛋 1个可以不要 盐 2g 油 10g 丝瓜 1/3根 (消灭剩饭)牛油果炒饭的做法 1.将牛油果去皮去核,拌入米饭中,拌匀。2.胡萝卜擦丝,弄得细细碎碎即可。其他蔬菜切碎,我的丝瓜就没有切碎,导致最后有点生,还可以选择红椒、洋葱等等,但不要选水分比较多的蔬菜比如西红柿。3.鸡蛋打到碗里,混合成蛋液。4.热锅冷油炒蔬菜,小火,炒的差不多了。入米饭,继续炒到牛油果融化,米饭变干,再加入鸡蛋,我图中没加鸡蛋一样好吃。炒到鸡蛋熟了加盐,搅拌均匀后起锅,开吃。ps:适合1个人吃。