蚕豆虾仁饭团 本文已影响 3.04W人 夏天到了,我爱饭团君! 用料 蚕豆 克 香菇 虾仁 克 糯米 勺 大米 杯 海苔一张 蚕豆虾仁饭团的做法 先煮饭,糯米:大米=1:1。海苔剪成若干小的长方形。 虾仁解冻后加料酒腌渍20min,然后稍微剁碎,注意,不要太碎,最好多保留一些颗粒。蚕豆剁碎,与虾仁同理,剁碎香菇。 热锅加油,将蚕豆虾仁香菇混合炒熟,加少许盐即可。 饭煮熟后舀几勺放进大碗里,加入炒熟后的馅料,比例自己调节,再加入寿司醋,少许盐,倒入白芝麻,充分搅拌均匀,开始加入三角饭团模具捏制饭团,捏好后用一片海苔包住即可。