杂粮紫菜饭团
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用料
莜麦 | 适量 |
燕麦 | 适量 |
鸡胸肉 | 一块 |
彩椒 | 一个 |
菠菜 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
紫菜 | |
黑胡椒 | |
粉盐 | |
芝麻 | |
生抽 | |
料酒 |
杂粮紫菜饭团的做法
燕麦和莜麦适量,根据自己的饭量放到水里泡一会,淘干净,电饭锅加水把饭做熟。
闷好的饭拿出来放凉以后,放上芝麻和若干粉盐,拌匀,我这里是带一次性手套抓匀的,个人认为手套要比筷子拌的匀。
彩椒和菠菜洗干净,彩椒切丁,把他们放到热水里焯一下,拿出来晾凉。这里喜欢胡萝卜的可以一起焯熟,我家有寿司专用的萝卜条所以没放胡萝卜。
鸡胸肉洗干净切丁,放上黑胡椒料酒粉盐和生抽,抓匀,腌制十分钟左右。十分钟后在锅里放少许油烧热,把鸡胸肉炒熟盛出。
把炒熟的鸡胸肉还有焯熟的彩椒和菠菜还有紫菜一起放到燕麦饭上。用手抓匀。
带上一次性手套,一个饭团一个饭团捏成圆的就可以啦。
小贴士
因为我这个比较适合减脂的人吃,所以彩椒是用水焯一下的,其实像鸡胸肉一样炒熟也可以的。