蝶豆花（蓝蝴蝶）椰蓉肉松双色饭团

蝶豆花双色椰蓉肉松饭团，构想出来的菜谱，然后做出来了，就像室内设计师看到自己的效果图变现，这感觉真好。
波兰种椰浆白吐司，手感软绵，口感轻盈，舌尖如卷行云，像是椰树开出来的花朵，带着浓浓椰香，这感觉真好。
今天拿了个小奖，想要的就去努力，然后达成所愿，这感觉真好。
南风微吹，未过年，已是春回大地，这感觉真好。
还有个好消息，一切都挺好。

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用料  

蝶豆花（蓝蝴蝶）椰蓉肉松双色饭团的做法  

1. 蝶豆花用开水泡成茶滤掉渣取用100克，剩下的备用；

2. 大米洗干净后加入步骤1的100克蝶豆花茶浸泡3小时以上；

3. 再取12克蝶豆花茶加入到椰蓉中渗透均匀；

4. 用不粘锅开小火炒干水备用；

5. 把蓝色大米煮成饭，白色大米也煮成饭；

6. 分别往蓝色和白色米饭中加入寿司醋拌均匀；

7. 戴上一次性手套防粘，取一勺蓝色米饭，稍抻开，包入约1克肉松，搓成球；

8. 然后放白色椰蓉上滚一圈粘满；

9. 白色米饭如法炮制，然后放蓝色椰蓉滚一圈粘满，剩下的按需做好。

10. ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

11. 成品1

12. 成品2

13. 成品3

14. 成品4

15. 成品5

小贴士

蓝色球的大米要浸泡足够的时间上色才漂亮，事实上我是冷藏浸泡过夜的，若时间短了只是表面的色。