黑胡椒蘑菇腊肉饭（电饭煲、压力锅版）

上学期间吃过无数食堂，最百吃不厌的莫过于食堂四楼的黑胡椒鸡肉蘑菇铁板饭，米饭在刷了油的铁板上滋滋作响，打上一个鸡蛋不要全熟，蛋清半透明蛋黄还能流动的状态下淋上一勺热腾腾的黑胡椒鸡肉蘑菇汤汁，看着就很有食欲，鸡肉鲜嫩蘑菇多汁每一口都有满满的黑胡椒味用蛋黄伴着米饭吃，这个香也是没谁了，今天偶然间做出了这个味道，虽然是不同的版本但是都是幸福的味道，黑胡椒爱好者不要错过啦

用料  

黑胡椒蘑菇腊肉饭（电饭煲、压力锅版）的做法  

1. 淘洗大米大米和食材2:1

2. 腊肉、蘑菇切丁、放入米饭中搅匀

3. 切少量葱丁加以调味，倒入适量酱油提鲜，少量老抽调色

4. 一定要颗粒状的黑胡椒，捣碎，爱吃就多放，少量辣椒粉和黑胡椒研磨后一起倒入米饭拌均

5. 加入适量糖和盐调味，加入水没过食材一厘米处、盖上锅带，米饭模式、压力5、口感中等、10分钟后就可以享用啦

6. 开锅后压力锅里的气都排出后打开锅盖放入一个鸡蛋，盖上锅带，用余热把它蒸熟，4、5分钟适宜

7. 开吃～