“茫茫人海”烩饭
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这个食谱的灵感来源于最近购入的一箱芒果!
我原以为它会是小芒果!
谁知道收到的是大芒果~~~超级大!
不怪别人,怪我自己对芒果的认识不够!
原来还有这么大的芒果(像脑袋那么大)
我给你们科普有一下
它的名字叫~~~凯特芒
用料
凯特芒半个 | |
云南小瓜半个 | |
薏米1把 | |
枸杞3克 | |
米饭1碗 | |
椰子油1勺 | |
椰子粉1勺 | |
盐1小勺 | |
热水750ml |
“茫茫人海”烩饭的做法
芒果去皮切成丁待用。
云南小瓜洗干净后也切成丁。
薏米冲洗干净和枸杞一起放入破壁机。
倒入750ml的热水,豆浆模式高速打5分钟(如果你的机器是手动的,可以6~7的转速打5分钟)
接下来把锅微微烧热,倒入1勺椰子油,把芒果和云南小瓜放入翻炒。
稍稍翻炒后倒入米饭,在倒入事先打好的薏米枸杞浆。
翻拌均匀,加盖中小火煮5分钟左右。
放1小勺盐调味
然后关火,放1勺的椰子粉搅拌均匀。
撒少许的枸杞点缀,搅拌均匀,就完成了!
它有一点点酸~入心脾,有一点点香~入心扉,就好比王菲的《传奇》
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小贴士
芒果中含维生素C量高于一般水果,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特点,由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。
薏米又名薏仁,味甘淡、微寒、有健脾、补肺、清热的功效,蛋白质含量又比普通的五谷要高出很多。
薏米和枸杞用破壁料理机高速打成米浆自后很好的保留了营养成分,在这个
食谱中也就无需再煮很久了。