2海鲜烩饭 本文已影响 2.29W人 用料 虾 200g 扇贝肉 100g 洋葱 半颗 盐 少许 黑胡椒 少许 欧芹 一把 蒜蓉 一片 橄榄油 3大勺 白葡萄酒 一小杯 高汤 2大碗 意大利干酪粉 若干 黄油 小勺 咖哩粉 少许 米 多一点 葱 几根 姜 2片 2海鲜烩饭的做法 海鲜加葱姜水煮熟,米浸泡半小时 洋葱蒜蓉欧芹分开切细丁 锅内热橄榄油炒蒜蓉洋葱,加米炒至透明,加一半欧芹,炒出香味 加白葡萄酒、高汤、少许咖哩粉,盖过米粒,小火煮,不停翻炒,加少许欧芹 不停加水翻炒,至米熟,30分钟后加入海鲜,闷5分钟 加入盐、黄油、干酪粉、黑胡椒调味,关火。摆盘:干酪粉、黑胡椒、欧芹、芦笋。