用低脂肪牛奶代替鲜奶油制作的焗饭,富含丰富的蛋白质、维他命和无机物,放入适量的鲍鱼正为合适
用料
玄米饭 | 100g |
鲍鱼 | 2只(约100g) |
口蘑 | 1个 |
洋葱 | 50g |
香葱 | 一小把 |
橄榄油 | 小杯 |
蒜泥 | 适量 |
清酒 | 小杯 |
鲍鱼意式焗饭的做法
蘑菇去除根部,十字刀法四等分切割。均匀切分为0.5厘米厚的片
洋葱切为0.5cm左右的小末,香葱切小段
鲍鱼处理后切片厚度约为0.5cm左右,
在深口平底锅上倒入橄榄油,加入蒜泥和洋葱末,中火翻炒1分钟后加入口蘑继续翻炒一分钟左右
接着加入鲍鱼和清酒翻炒一分钟,倒入玄米饭和鲜奶,大火3分钟收汁
盛盘撒上葱花即可