春季意式芦笋焗饭

其实意大利传统是把芦笋蒸熟之后，配鸡蛋吃的，撒点盐和胡椒，但是我已经吃腻了，就决定换个吃饭

用料  

春季意式芦笋焗饭的做法  

1. 材料如图，很简单

2. 把最嫩的芦笋头切下来，放一边备用

3. 把剩下的芦笋去皮，把其中3分之2切丁，留下3分之1后续打汁用

4. 锅里倒入少量橄榄油，放入洋葱，炒到出香味

5. 加入切丁的芦笋

6. 倒入米饭，炒到米饭变色，加入一勺蔬菜汁，再继续搅拌米饭，再加蔬菜汁，一直重复这个动作到米饭9分熟

7. 另外起锅，把芦笋头很之前剩下的3分之1的芦笋放水里煮熟

8. 把煮熟的芦笋捞出打成汁，把芦笋头捞出放一旁备用

9. 把芦笋汁倒入9成熟的米饭中

10. 等米饭完全熟了，根据自己口味加黄油，奶酪和盐

11. 出锅前放入芦笋头，搅拌均匀

12. 开动