青椒肉丝炒面
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1.34W人
时间:约15-20分钟
难度:容易做🤞
份量:1人份
用料
青椒 | 1个 |
里脊肉丝 | 50g |
鲜面条 | 1人份 |
腌肉 | |
生抽 | 5g |
水 | 5g |
淀粉 | 1g |
食用油 | 2g |
炒 | |
蒜末 | 8g |
郫县豆瓣酱 | 5g |
生抽 | 15g |
老抽 | 2g |
香醋 | 2g |
盐 | 1g |
食用油 | 10g |
青椒肉丝炒面的做法
青椒切丝,里脊肉切丝。
肉丝加生抽拌匀。
加少量水搅拌至肉丝充分吸收后,放入淀粉搅匀,淋少许油大致拌一下,腌制10分钟。将面条煮到7分熟,还有硬芯的状态,过凉水。
锅中倒油中火烧热,将肉丝滑熟,捞起。
放蒜末、豆瓣酱小火炒香,倒入青椒翻炒。
再倒入肉丝、面条,淋生抽、香醋,转大火翻炒。撒盐炒匀。
小贴士
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