菜品菜谱

青椒(红椒)炒肉丝

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青椒(红椒)炒肉丝的做法步骤图

用料  

青椒
里脊
淀粉

青椒(红椒)炒肉丝的做法  

  1. 肉丝+盐+料+蛋清1个拌匀
    +淀粉抓匀,分三次放少许水不断搅拌,放置一会儿,让肉把水分吃进去。
    倒一层油,放冰箱腌制20分钟
    热锅冷油,油多点+肉丝,中火温熟。定型再拨开,泛白盛起
    底油+青椒+盐,八成熟+肉丝,炒匀勾芡

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