饼皮千层椰蓉酥
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这款点心制作简单,是懒人喜欢吃酥皮的首选!
用料
思念牌甜味飞饼 | 4张 |
椰蓉 | 40克 |
黄油 | 20克 |
糖粉 | 25克 |
蛋黄 | 1个 |
奶粉或椰子粉 | 10克 |
表面蛋液 | 适量 |
饼皮千层椰蓉酥的做法
将黄油室温软化后加入糖粉搅拌后再加入蛋黄继续搅拌均匀
然后加入椰蓉和奶粉或是椰子粉继续搅拌
搅拌好的椰蓉馅比较湿润,放冰箱冷藏备用
将操作台面上撒上少量的低粉,饼皮两张重叠在一起!室温回温!
这样同时进行,回温到可以擀开面皮!4张饼皮擀成两张
将面皮擀成7X15厘米的样子
把四个边切掉!
再将椰蓉馅均匀的铺在其中一张面皮上
盖上另一张面皮
将压好的面皮平均切成8份
把每一个都拧成麻花状,然后刷上蛋液!烤箱预热190度上下火中层烤15至18分钟即可!烤箱如果有热风循环可开启!
烤的椰蓉酥就可以吃了!
小贴士
烤箱温度可根据自己家烤箱脾气来操作!
刷蛋液的时候不要刷到切面处,因为刷到的地方分层就不好看了!
烤盘中最好垫上吸油纸,因为烤的时候会出油,油纸会吸掉!拍好的照片居然没有了!