家常主食

椒盐麻酱烧饼烤箱版

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椒盐麻酱烧饼烤箱版的做法步骤图

疫情期间,在家闲着没事,净研究吃的了,我是新手,第一次写这个美食攻略,大家可以先参考一下,不过这次做的非常成功。

用料  

普通面粉(高筋) 300克
温水 170克
芝麻酱 1勺
3克
酵母 3克
白芝麻 适量克
五香粉 2勺
细砂糖 10克
植物油 40克

椒盐麻酱烧饼烤箱版的做法  

  1. 面粉,盐,糖,酵母放在一起,用温水搅拌

    椒盐麻酱烧饼烤箱版的做法步骤图 第2张
  2. 搅拌成这样

    椒盐麻酱烧饼烤箱版的做法步骤图 第3张
  3. 加入油,再继续搅拌,然后放到厨师机,厨师机我用的是先是2挡搅拌2分钟,再用6档搅拌,直到出手膜,即可。

    椒盐麻酱烧饼烤箱版的做法步骤图 第4张
  4. 出手膜就可以了

    椒盐麻酱烧饼烤箱版的做法步骤图 第5张
  5. 先用保鲜膜盖上醒发20分钟。这期间大家可以调芝麻酱,准备刷料等。醒发好后放到案板上,揉搓到里面空气排出即可

    椒盐麻酱烧饼烤箱版的做法步骤图 第6张
  6. 在案板上擀成长方形的形状,我擀的不好看,大家凑活看

    椒盐麻酱烧饼烤箱版的做法步骤图 第7张
  7. 刷上芝麻酱,撒上椒盐粉,五香粉

    椒盐麻酱烧饼烤箱版的做法步骤图 第8张
  8. 我做的芝麻酱,2勺芝麻酱,少许面粉,香油,盐加适量,搅拌成这样即可。

    椒盐麻酱烧饼烤箱版的做法步骤图 第9张
  9. 老抽或者酱油适量,倒入蜂蜜,适量的水3克即可。

    椒盐麻酱烧饼烤箱版的做法步骤图 第10张
  10. 准备的芝麻

    椒盐麻酱烧饼烤箱版的做法步骤图 第11张
  11. 刷好之后,按照这个方法卷起来

    椒盐麻酱烧饼烤箱版的做法步骤图 第12张
  12. 卷好之后

    椒盐麻酱烧饼烤箱版的做法步骤图 第13张
  13. 两边卷起来适量

    椒盐麻酱烧饼烤箱版的做法步骤图 第14张
  14. 这样的形状,然后在保鲜膜下醒发10分钟

    椒盐麻酱烧饼烤箱版的做法步骤图 第15张
  15. 再次擀成长方形,再从卷起

    椒盐麻酱烧饼烤箱版的做法步骤图 第16张
  16. 切成大小一致的剂子

    椒盐麻酱烧饼烤箱版的做法步骤图 第17张
  17. 拿起一个,两边封口

    椒盐麻酱烧饼烤箱版的做法步骤图 第18张
  18. 变成这样,再按压一下

    椒盐麻酱烧饼烤箱版的做法步骤图 第19张
  19. 形状不好看

    椒盐麻酱烧饼烤箱版的做法步骤图 第20张
  20. 刷上酱油和蜜蜂调制好的料

    椒盐麻酱烧饼烤箱版的做法步骤图 第21张
  21. 每一个沾上芝麻,放到烤盘里

    椒盐麻酱烧饼烤箱版的做法步骤图 第22张
  22. 烤箱先预热180度,5分钟。再放入托盘,20分钟,上下火180度,即可。

    椒盐麻酱烧饼烤箱版的做法步骤图 第23张
  23. 一会看就鼓起来了

    椒盐麻酱烧饼烤箱版的做法步骤图 第24张
  24. 出炉后

    椒盐麻酱烧饼烤箱版的做法步骤图 第25张
  25. 层次分明

    椒盐麻酱烧饼烤箱版的做法步骤图 第26张

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