双萝一笋三丝蔬菜鸡蛋饼

白萝卜、胡萝卜、莴笋丝也能做出好吃的鸡蛋饼，同时可以少放面粉，多吃蔬菜，制作也很简单，适合来不及发面的时候。

用料  

双萝一笋三丝蔬菜鸡蛋饼的做法  

1. 我用刨丝工具把莴笋、白萝卜、胡萝卜先搓成丝。

2. 然后打入一个鸡蛋，加入除面粉外所有调味料，然后用筷子打散混匀。

3. 分次加入面粉，我家的是全麦面粉，所以做出来颜色发黄。因为蔬菜里本身会出来水，不用额外加水，分次加入是为了防止面粉放多了。

4. 混好的蔬菜鸡蛋面糊。

5. 皇后锅小号煎锅冷锅倒入2克油（还可以更少），盖盖开小火，等盖子摸着烫手，把桃心模具放进去，再倒入面糊，盖盖继续小火煎。如果怕粘，可以在桃心磨具内侧抹一丢丢油。

6. 凝固后，我把模具脱下来，方便翻面。

7. 翻面后煎另一面。我这次一共做了三个桃心饼。

8. 好了，装盘，吃吧٩😛ི۶。老公说很好吃，三个都吃完了。

9. 我是一面煎的久点，一面嫩点。

10. 侧面。

11. 里面。