发面馅饼/西葫芦鸡蛋馅饼

尝试过各种做法的面食，比如烫面、si面、发面。所有馅饼个人还是觉得发面的最松软好吃，此方我一直做觉得比较符合我们的口味。记录下来方便以后查看，也给入门的宝宝们一个参考。

此方可以做8个，我不会告诉你我们家三口一顿解决了。😄

用料  

发面馅饼/西葫芦鸡蛋馅饼的做法  

1. 将酵母粉、糖、温水混合静置5分钟，再倒入面粉搅拌成面絮状揉至光滑加盖醒发一个小时。（冬天时间要长一点，主要还是看状态，有蜂窝组织就好了）。看下图
   

2. 面团发酵成这样就可以了。撒适量干粉开始揉面排气。（揉3-5分钟左右）

3. 揉好的面搓成长条

4. 分成大小均匀的剂子

5. 摁扁开始擀皮，擀成中间厚四周薄的面皮。跟做包子一样一样的😄擀好的样子忘记拍照了
   

6. 开始包啦，先包成包子然后轻轻摁扁就可以烙啦。边做饭边做饼忙的不亦乐乎就忘记拍照了，下次补上。
   

7. 我用的电饼铛，没有的宝宝可以用平底锅做。煎至金黄换另一边。平底锅做的话要全程小火哦，不然就糊啦～
   

8. 超级松…软！

9. 一顿吃了三个。不胖我胖谁😄

小贴士

1、西葫芦切好后加盐杀水，这样口感才好。
2、所有馅调好后快要包的时候再加盐，防止出水。