不用揉面不用醒面不用猪油制作简单快速的酥饼

用料  

不用揉面不用醒面不用猪油制作简单快速的酥饼的做法  

1. 1. 馅料：提前准备好豆沙或芋泥，分成10份备用。2. 做水油皮：沸水以外的所有材料混合，最后加入沸水，一定要迅速搅拌，才能达到烫面效果，水吸收后和面团，和好面团就能用，不用出膜，不用醒面，平均分成10份备用。  3. 做油酥：中筋面粉加油和成面团即可，平均分成10份备用。 4. 油皮包油酥，按扁，擀平，卷起，竖起来再擀平，再卷起。（擀平再卷起，两次就好）最后头尾对卷，擀平包馅5. 包好的酥饼用手掌压平，刷上一层鸡蛋液，每个用刀划三下，撒上芝麻，入烤箱，180度烤25分钟就可以了。（烤箱提前预热，烤箱温度根据自己烤箱脾气调整）

2. 酥皮层次分明，非常非常酥！

小贴士

1. 如果喜欢猪油味的可以用等量猪油代替玉米油；2. 我做的芋泥里加了一些紫薯，所以看起来颜色比较深。