无油春饼(零失败)
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在我们河南老家其实是叫薄烙馍,但是在这边都叫春饼,好久没吃特别想念,在家没事瞎鼓捣,竟然做成了,当然老家都是用鏊子烙的,但是这边没有就改为锅蒸啦
用料
面粉 | 3碗(正常米饭碗) |
水 | 适量(自己感觉哈哈) |
盐 | 1勺(调料盒里自带勺) |
无油春饼(零失败)的做法
面里加勺盐搅拌均匀,加入温水和面(和成包饺子用的面一样就可以)
揉成这种光滑的面团醒30分钟
然后把面剂切成比饺子剂大一点的,擀成薄薄的面片
水开后将擀好的面片一片一片的往上放着蒸,放一片蒸1分钟左右,再接着放下一张,以此类推,因为我擀的慢所以就都给擀出来才蒸的,擀的快的可以边蒸边擀,最后都放完之后再蒸5分钟就可以出锅了
出锅后稍微晾一下再一张张揭开就可以啦
小贴士