腊香诱人·广式腊肠煲仔饭

1⃣️ 广式腊肠煲仔饭是一道传统美食，属于粤菜系。

2⃣️腊肠可换任意你喜欢的肉类：牛肉、排骨、鸡肉等都很不错。

用料  

腊香诱人·广式腊肠煲仔饭的做法  

1. 准备好所需食材·腊肠切片

2. 大米清洗干净，放入适量清水。我一般都是没过手指一点的水位。

3. 锅内加入一点花生油，少许盐，搅拌均匀（约7克）。也可以加入一小块猪油代替花生油，米饭会更香滑。

4. 至火上，大火煮沸米饭八分熟，至水半干（怕扑锅可以不盖盖子）

5. 转小火，码上腊肠片，米饭空白地方压个窝，把鸡蛋打入👇鸡蛋也可以米饭煮好最后加入，焖成半生蛋。（步骤7）

6. 围圈浇入一调羹花生油，这是出锅巴的重点之一（约7克）

7. ⚠️熄火，盖上盖子，围圈再浇上一调羹花生油。开中小火慢煮5分钟，闻到微微的焦香味后，熄火焖10～15分钟左右即可。                ⚠️一定要熄火再浇，避免有火容易烧起来！！！

8. 起锅烫青菜：锅内水煮沸，加入一点食用油、盐，把青菜烫熟即可。⚠️生菜烫半生口感最好。

9. 调酱：锅内倒入适量酱油、蚝油、香油、一点砂糖，煮至糖融化即可。（口感：咸鲜）

10. 放上青菜、撒上葱花、浇上适量酱汁即可。

11. 「广式腊肠煲仔饭」

12. 「广式腊肠煲仔饭」

13. 「广式腊肠煲仔饭」

14. 「广式腊肠煲仔饭」

15. 「广式腊肠煲仔饭」