香菇肥牛煲仔饭（塔吉锅版）

很快很便捷，适合2至3人食用

用料  

香菇肥牛煲仔饭（塔吉锅版）的做法  

1. 适量米淘洗干净，用水浸泡，米和水的比例为1:1，比蒸米饭的水少些。

2. 牛肉切薄片，趁还没解冻就开始切，会比较好切，加入淀粉，生抽抓匀。

3. 香菇洗净切片，胡萝卜切丁，洋葱切成细丝

4. 塔吉锅刷一层油，倒入浸泡的米，记得水米比例是1:1哟…中火煮沸转小火。

5. 锅内放入适量油，和平时炒菜差不多，五成热时划入牛肉，变色后倒入洋葱丝。翻炒片刻倒入香菇和胡萝卜，倒入适量酱油翻炒，香菇变软后加入盐。

6. 将炒好的东西倒在塔吉锅的米饭上，小火焖3分钟后关火再焖一会，家里有青菜还可以在上面焖几颗青菜。

小贴士

塔吉锅没有出气孔，焖米饭那是相当快，水开了以后小火焖几分钟就好了，这个时间正好可以炒牛肉香菇~
浸泡米的时候可以加一把干虾仁，会很鲜。