田园培根披萨

用料  

田园培根披萨的做法  

1. 首先拿一个纸杯，1.6g酵母＋1g白糖加入7g30℃的温水里，搅拌一下，然后放10分钟备用，等表面有很多泡泡就好了。

2. 100g面粉，52g牛奶，1g盐，7g白糖，之前准备的酵母水混合，揉成光滑的面团，然后再加入软化好的6g黄油，继续揉光滑揉好放进盆子里盖上保鲜膜进行一次发酵。

3. 面团发酵成原来的两倍大，拿出来揉一下排气，滚圆，松弛10分钟。

4. 先准备一个跟披萨盘差不多大的盘子，9寸   8寸都可以，没有的就拿家里的烤箱里的烤盘，铺上锡纸，面团压扁，擀成一个比烤盘大一点，放在烤盘上，边缘厚一点，中间薄一点，用牙签叉子在上边戳一些洞洞。，戳好放那里松弛10—15分钟

5. 然后涂一层番茄酱，在铺一层马苏里拉芝士，在放上青豆，胡萝卜丁，玉米粒，青椒，香菇，培根，最后再铺上一层芝士

6. 预热烤箱210度10分钟，再送进烤箱转180度15分钟，看饼皮的上色，芝士融化程度，满意即可拿出。

小贴士

这个是一个pizza 的量哦