奶油菠菜三文鱼派

用料  

奶油菠菜三文鱼派的做法  

1. 先做派皮，黄油切块软化加入细砂糖以及低粉

2. 抓成粗沙的颗粒后加入牛奶

3. 成团（面团状况大概如图即可，太干会有裂纹可再多加一点点牛奶）

4. 面包包保鲜膜放冰箱醒1小时左右，同时可以开始炒料

5. 放一点油先爆洋葱然后菠菜以及蘑菇，差不多熟了以后加点盐和黑胡椒调味再加奶油奶酪，炒料的份量可以自己抓（上面是我自己大概的用量），奶油奶酪化开附在炒料上就可以关火放凉备用

6. 三文鱼如果有带皮的话记得把皮去掉，正常情况只要擦干滴点柠檬汁就可以，不需要另外腌制
   烤箱预热180度后开始准备包派
   

7. 面团拿出来擀开开始铺料，最底下开始蘑菇-洋葱-三文鱼-奶油奶酪（奶油奶酪上可以再滴一点柠檬汁）-菠菜
   我是直接分两个面团擀两张皮，另一张等铺好料了直接覆盖上去

8. 覆盖的时候记得要把里面的空气挤出来，要包紧然后把两张皮接口处尽量压一起融合起来，再切掉多余的皮拿叉子压出花纹

9. 花纹压好了就可以涂蛋黄上色放进烤箱
   180度中层大约35分钟
   （根据每台烤箱火候自行调整，基本上看到蛋黄颜色并且闻到蛋香以后，派皮的边缘略呈咖啡色就差不多刚好了
   如果烤过头的话三文鱼老了相对没那么好吃，我是抓8分熟左右

10. 大概是这个程度

11. 放一张之前做的切开的图，这次写菜谱做的我是准备放冷冻当储藏粮食………