小美玫瑰花环

我比较懒，做面包的面团只用一个配方，用小美和面+揉面也就10几分钟。今天有个寿星点单要手撕小餐包，就变着花样做出玫瑰花环手撕小餐包应个景🥰。

用料  

小美玫瑰花环的做法  

1. 在我的手撕面包基础面团和面时加入3克红丝绒香精，基础面团配方👉👉

2. 大面团静置20分钟后分成四等分，四个面团每个分成6份，揉捏排气搓圆后盖保鲜膜再次静置20分钟。

3. 6个剂子分别擀成圆形面皮，一字叠加排放，中间用筷子压一下。

4. 由上往下卷起

5. 中间压痕处切开

6. 二朵玫瑰花成型

7. 四组面团全部整形完成放入8寸圆形蛋糕模具，送入发酵箱发酵，时间设定35分钟

8. 发酵结束取出，刷上一层蛋液。送入预热好160度的烤箱中下层，设定时间30分钟（视模具大小、自家烤箱脾气调整时间）。

9. 时间到了取出，待晾凉到手感温度及时装入密封容器或密封包装袋里，锁住水份。

小贴士

玫瑰花成型后将花瓣分开，边缘捏薄。