烘焙美食面包

可可牛角面包🥐

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可可牛角面包🥐的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

高筋面粉 280克
黄油 30克
可可粉 10克
全蛋液 少量刷面包🥐
酵母 4克
牛奶 90克
砂糖 45克
3克
蛋液 45克
淡奶油 45克

可可牛角面包🥐的做法  

  1. 所有材料放面包机开始揉面程序,能出膜最好,我揉了30分钟、摔打5分钟,还是没出膜。😅

  2. 第一步发酵后,分8个整形如牛角状,醒发15钟后,开始第二次发酵,发酵成1.5倍大小后进烤箱。

    可可牛角面包🥐的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  3. 烤箱170度20分钟后,取出待常温放面包盒储存。

    可可牛角面包🥐的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  4. 不爱甜所以加糖不多,嗜甜的可增加些。

    可可牛角面包🥐的做法步骤图,怎么做好吃 第4张

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