可可牛角面包🥐 本文已影响 2.03W人 用料 高筋面粉 280克 黄油 30克 可可粉 10克 全蛋液 少量刷面包🥐 酵母 4克 牛奶 90克 砂糖 45克 盐 3克 蛋液 45克 淡奶油 45克 可可牛角面包🥐的做法 所有材料放面包机开始揉面程序,能出膜最好,我揉了30分钟、摔打5分钟,还是没出膜。😅 第一步发酵后,分8个整形如牛角状,醒发15钟后,开始第二次发酵,发酵成1.5倍大小后进烤箱。 烤箱170度20分钟后,取出待常温放面包盒储存。 不爱甜所以加糖不多,嗜甜的可增加些。