橙香布里欧修改良版

因为两个要过期的又大又圆的橙子开始挑战橙香布里欧修。这个配方是根据经典配方将黄油一部分和牛奶改成淡奶油，这样可以让油第一时间就开始进入面团充分融合。味道真的不错。

用料  

橙香布里欧修改良版的做法  

1. 200克水 200克糖 2个橙子切片，将糖水煮开放入橙片煮八分钟后关火继续浸泡20分钟，待凉取出密封保存隔夜使用。

2. 将主面团所有的材料除黄油外放入搅拌桶里搅拌成8成粗膜，分3次加入黄油至面筋完全扩展（出手套膜），加入橙皮丁搅拌均匀。
   将面团放入密封盒放入冰箱冷藏一夜。

3. 第二天将密封盒取出，回温20分钟后将面团分割成六个，揉圆，松弛20分钟左右。

4. 450克的模具2个抹脱模油，放入橙皮。再将面团擀成牛舌状卷约1.5圈放入模型。

5. 发酵至模具7分满，盖上橙皮盖上盖子，放入烤箱。普通烤箱中层185度25分钟左右。风炉165度20分钟。

6. 出炉成品。口感有一些蛋糕的味道。非常美味。

7. 我做了两个。另一个是用了不规则的蛋糕长型不粘模具。也是不错。