酸奶荞麦吐司（全种法）
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用料
| 荞麦面 | 100克 |
| 展翼高筋粉 | 420克 |
| 浓酸奶 | 60克 |
| 糖 | 40克 |
| 酵母粉 | 5克 |
| 鸡蛋 | 45克 |
| 水 | 280克 |
| 盐 | 5克 |
| 亚麻籽油 | 35克 |
酸奶荞麦吐司（全种法）的做法
1、除了盐、油外其它材料厨师机打面5分钟成团，盖湿布发酵40分钟
![酸奶荞麦吐司（全种法）的做法步骤图 第2张]( "酸奶荞麦吐司（全种法）的做法步骤图 第2张")
2、发酵40分钟的面团加入盐打3分钟，再加入油打到三光😄
![酸奶荞麦吐司（全种法）的做法步骤图 第3张]( "酸奶荞麦吐司（全种法）的做法步骤图 第3张")
3、这个时候应该可以拉出很薄的手套膜哦😋放温暖处继续醒发约40分钟
![酸奶荞麦吐司（全种法）的做法步骤图 第4张]( "酸奶荞麦吐司（全种法）的做法步骤图 第4张")
4、醒发到面团变成2倍大，用手指按压，指痕不回弹即可。
5、分割整形入模，进行最终发酵，由于面团含水量高，还有荞麦，所以非常粘手，整形时不太容易～悲催的是好不容易整形好了发酵好了却不小心碰到表面，所以看着不美了～😔😔😔🤷♀️🤷♀️![酸奶荞麦吐司（全种法）的做法步骤图 第5张]( "酸奶荞麦吐司（全种法）的做法步骤图 第5张")
6、190度35分钟，顺利完成💪很香很软，明天早餐就是☝️了
![酸奶荞麦吐司（全种法）的做法步骤图 第6张]( "酸奶荞麦吐司（全种法）的做法步骤图 第6张")
