酥皮面包
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超好吃,无形容词。
用料
面团🍞 | |
高粉 | 350克 |
糖 | 30克 |
酵母 | 5克 |
奶粉 | 20克 |
安佳黄油 | 15克 |
南瓜泥 | 250克 |
酥皮🍪 | |
低粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 20克 |
糖 | 20克 |
奶粉 | 10克 |
酥皮面包的做法
混合面团材料混合搅拌至光滑,我用面包机搅了半个钟,中途要多撒干粉,很软,软到粘。然后醒一会。
取出
切块,取块按扁
擀长,延展性很好
卷起
卷好
对切
这样,按扁
放进纸碗
做了14个
提前准备好酱,混合后用搅拌器搅拌均匀
烤箱上下火发酵半小时,然后刷水
挤上脆皮酱,上下火180度,烤25分钟,多注意火候,多去看
好了,有点挤,酵母的力量太大了
拍个照
这盘有点丑
吃一个
酥香可口
蓬松