超超超简单松软抹茶吐司
本文已影响
2.9W人
用料
抹茶 | 8克 |
黄油 | 30克 |
高筋面粉 | 250克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个约50克 |
牛奶 | 100克 |
盐 | 3克 |
细砂糖 | 30克 |
奶粉 | 12克 |
备用牛奶 | 20克 |
超超超简单松软抹茶吐司的做法
除黄油之外所有材料放面包机揉出膜,(面粉吸水性不同,如果面团偏干适量加备用牛奶)或者手揉出膜(手揉了两次手快废了果断放弃了)如果你有无情铁手……就当我没说
像这种厚膜就可以了
加黄油继续揉面,直至手套膜
发酵至两倍大,揉面排气,分成三份均匀的小面团
擀成牛舌状,铺上馅料,我来不及买红豆馅了用的家里包粽子剩的红豆沙加葡萄干,卷起来再擀一遍,翻面卷起来!(先擀皮铺陷,卷好再擀一遍成牛舌状,翻面卷起来!!!)好好读几遍再做,不要做错
放入模具内醒发8分满,刷鸡蛋液,烤箱中下层,上火150下火170烤22分钟。上色好了加盖锡纸(烤箱脾气不同,你们自己做调整)
出炉倒出,超级松软入口清香