奶酪红枣吐司 本文已影响 2.83W人 用料 红枣碎 80克 高粉 250克 奶油奶酪 100克 酸奶 80克 黄油 20克 鸡蛋 50克 白砂糖 20克 干酵母 4克 盐 3克 奶酪红枣吐司的做法 后油法揉至完全阶段 基础发酵至2.5倍大 排气后分割,滚圆,松弛15分钟 翻面,擀成椭圆形圆形,铺上红枣碎 两边向中间对折 收口朝下,松弛10分钟 翻面,擀长 卷起 排入吐司盒,二次发酵至8分满 表面刷蛋液,入预热180度的烤箱,下层,上下火,35分钟左右