烘焙小白——美味港式蛋挞 本文已影响 2.67W人 用料 奶油 180克 低筋面粉 15克 糖 30克 牛奶 140克 炼乳 15g 蛋黄 4个 烘焙小白——美味港式蛋挞的做法 将牛奶,淡奶油倒入厨师机内 将糖倒入厨师机内 将炼乳倒入厨师机内 倒入蛋黄, 开启厨师机慢速将混合液搅匀,将鸡蛋打散、糖融化 取出筛网,将混合液进行过滤 取出蛋挞皮放至模具内,倒入蛋挞液,8分满 烤箱200度预热5分钟,然后放入烤箱中烤25分钟,表面上色即可取出 小贴士此处的厨师机可完全用打蛋器代替,也是最低速切记不要把混合液打发起泡