小美港式蛋挞

用料  

小美港式蛋挞的做法  

1. 把挞水材料里的糖，水，炼奶加进主锅，30秒速度3拌匀溶化糖

2. 加进鸡蛋，30秒速度3拌匀

3. 拌好的蛋过筛3次，放一边待用

4. 白糖放进主锅10秒速度10打成糖粉（可以在做蛋挞液前主锅干净的时候先打）

5. 加进低粉，切小块的黄油，鸡蛋液，设置30秒速度5拌匀

6. 拌好是这个样子，拿出来揉几下成团

7. 分成小的每个16克，大的一个21克的面团

8. 把面团放在模具里按扁，慢慢往上推，均匀的铺满模具就好

9. 全部面团做好后放在烤盘里

10. 把蛋液倒进去，每个9分满

11. 预热烤箱上下火190度（按自家烤箱脾气调整）烤20分钟，时间到后闷5分钟再拿出来

12. 出炉